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        十堰特色小吃培訓套餐之【火鍋干鍋類】


        十堰特色小吃培訓套餐之【火鍋干鍋類】


        十堰特色小吃培訓套餐之【火鍋干鍋類】


         
             火鍋干鍋起源于川渝之地,是川菜館中非常暢銷的系列菜肴,干鍋菜湯汁較少、油脂較多、香味濃郁,有濃厚的四川地方風味,味型一般有酸辣味,泡椒味,麻辣味,孜然味,魚香味等。與火鍋、湯鍋相比,干鍋湯少,味更足,一般作為菜品直接上桌食用。在操作上,干鍋比火鍋更為簡單方便,占用廚房面積更小,因而受到廣大消費者和投資者的偏愛。與火鍋相比,干鍋還沒有強勢品牌,市場潛力更大。

        火鍋干鍋類培訓項目:
         
             重慶酸菜魚、重慶燒雞公、牛骨湯、羊肉湯、藥膳肚子雞、重慶片片魚
         
        火鍋干鍋類培訓內容:
         
          1、干鍋底料、香料、原材料的選購與識別
          2、干鍋底料配方及炒制工藝
          3、干鍋香料配方及加工工藝
          4、各原材料的處理及加工
          5、各種味型的制作,如:香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味(干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、干鍋兔)等。
         
         
        火鍋干鍋類培訓周期:

             隨到隨學,先簽訂合同再培訓,一對一指導,親手操做,一期不會,免費繼續 。

        上海快3