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        襄樊牛肉面 牛雜面

        襄樊牛肉面 牛雜面


        一 、襄樊牛肉面、牛雜面系列介紹

              襄樊牛肉面工藝亮點

              1.采用正宗襄樊牛肉粉面配方,鹵制牛肉縮水性少,湯汁紅亮醇厚、牛肉淳正有嚼勁。

              2.紅油自己熬,在普通熬制紅油程序上,加入十堰快之小吃秘制原料,熬出的紅油色澤鮮亮,芬香四溢,有一種看了就想吃的感覺!

              3.此項目由十堰快之小吃培訓張師傅親自授教,口味包滿意,技術包學會。


        二、十堰特色小吃培訓---襄樊牛肉面培訓內容

         

        培訓內容                襄樊牛肉面、牛雜面
         培訓課程安排

            理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

            示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

            自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

        實際操作內容

            1、傳授煮面、撣面的技巧和冬夏儲存方法

             2、傳授鹵水香辛料的識別、作用、選材、配比、加工和面湯鹵水、面湯膏湯的做法以及夏冬保管方法。

             3、傳授牛肉等食材的采購技巧。

             4、牛肉等食材鹵制時的火候、技巧和注意事項

             5、傳授各種臊子的做法以及保管方法

             6、秘制紅油的熬制方法以及保管方式;各種面條、粉的出品調味方法。

         
         培訓時間     不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
        特別優惠

            1.指導招牌設計。

            2.指導菜單設計。



        十堰特色小吃培訓咨詢熱線:18371955839    0719-8029993
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