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        關東煮

        關東煮是源自日本的一種料理,類似中國四川的麻辣燙,都以涮為制作方式,絕美的湯汁,實在的丸子,熱騰騰的霧氣,迷倒了不少食客。

        關東煮

        一、關東煮介紹

            關東煮是一種源自日本關東地區的料理。是關西人給這種料理的名稱。后來流傳到臺灣,在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養豐富、自成一格,成為有名的風味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味 讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。

        二、十堰特色小吃培訓---關東煮培訓內容

         

        培訓內容            

             禽肉類:串羊肉,串雞脯,火腿腸,串雞心,串肉丸,串香腸,串鴨胗等水產品:串魚腸,串蟹棒,串魚丸,串海帶,串魷魚,串墨魚,串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等

             蔬菜類:串蘑菇,串菠菜,串千張,串白菜,串生菜,金針菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸薺,玉米棒等

             丸子類:黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等

         培訓課程安排

             理論學習:1.關東煮開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.關東煮技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.關東煮店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

             示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

             自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

        實際操作內容

             1.講述關東煮的發展史及基礎知識。

             2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

             3.關東煮骨湯的調味及熬制方法。

             4.關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

             5.關東煮各種材料的燙制流程及方法。

             6.講解關東煮的經營模式和方法。

             7.設備器具采購途徑和要求。

             8.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

         培訓時間      不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
        特別優惠

             1.指導招牌設計。

             2.指導菜單設計。

         

        三、關東煮的賣點

        1.關東煮,湯汁非常鮮美,丸子非常實在,可以美食,可以充饑,確保你的生意興隆,回頭率暴高。
        2.關東煮,操作靈活,店面要求小,可以街邊,檔口設點,極大的方便你的客戶購買消費,市場前景非常廣。

             

        四 技術支持—十堰特色小吃培訓

        1.專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
        2.切實的指導店面招牌的設計
        3.全面的指導個性化菜單設計
        4.終身免費技術升級,強大的學員信息數據管理技術支持

        十堰特色小吃培訓咨詢熱線:18371955839    0719-8029993



         

         

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