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        重慶酸辣粉

                重慶酸辣粉以其香、麻、辣、酸為男女老少的最愛,香得無比,麻的爽勁,辣的干脆,酸的流口水。
        重慶酸辣粉

         


         

        一、重慶酸辣粉介紹

            重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史,是重慶歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色,原本普通的白薯粉經過精心調味之后,樸實的風格沒有改變,增添了更為豐富的口感,五味俱全的重慶酸辣粉迅速紅遍了大江南北,更享有“天下第一粉”之美譽。

        十堰特色小吃培訓---重慶酸辣粉培訓內容

         

        培訓內容                 骨湯酸辣粉,紅油酸辣粉,青菜肉絲酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥腸酸辣粉,羊肉酸辣粉等
         培訓課程安排

            理論學習:1.酸辣粉開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.酸辣粉技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.酸辣粉店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

            示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

            自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

        實際操作內容

            1.講述酸辣粉的發展史及特色特點。

            2. 參觀酸辣粉的制作流程。

            3. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。

            4. 紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。

            5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

            6. 調味配料、鮮酸汁的制作。

            7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

            8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

         培訓時間     不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
        特別優惠

            1.指導招牌設計。

            2.指導菜單設計。


        三 、賣點--重慶酸辣粉

        1.重慶酸辣粉,香吸引客戶,麻的享受生活,辣的激情,酸的提振食欲,確保回頭客。
        2.重慶酸辣粉色澤鮮艷,不論寒冬,酷暑都給人一種溫暖的情懷,讓游客停頓小憩,讓女朋友更溫馨,讓生活更和諧。

         

        四、技術支持—十堰特色小吃培訓

        1.專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
        2.切實的指導店面招牌的設計
        3.全面的指導個性化菜單設計

        十堰特色小吃培訓咨詢熱線:18371955839    0719-8029993



         

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