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        重慶酸菜魚火鍋


         

        重慶酸菜魚火鍋

         

        一 、重慶酸菜魚介紹

            酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些 鮮美,于是一些雞毛小店便將其移植,供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南 北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

        二 、十堰特色小吃培訓---重慶酸菜魚培訓內容

         

        培訓內容                重慶酸菜魚各式口味
         培訓課程安排

            理論學習:1.重慶酸菜魚開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.重慶酸菜魚技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.重慶酸菜魚店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

            示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

            自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

        實際操作內容

             1、重慶酸菜魚的系統講述;

             2、重慶酸菜魚原料的選購;

             3、重慶酸菜魚食材的預加工;

             4、重慶酸菜魚加工的基本標準;

             5、重慶酸菜魚加工的工藝步驟;

             6、重慶酸菜魚經營定價原則;

             7、系列調味品及原料的貨源渠道;

             8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

         培訓時間     不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
        特別優惠

            1.指導招牌設計。

            2.指導菜單設計。


        三、技術支持—十堰特色小吃培訓

        1.專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
        2.切實的指導店面招牌的設計
        3.全面的指導個性化菜單設計
        4.終身免費技術升級,強大的學員信息數據管理技術支持

        十堰特色小吃培訓咨詢熱線:18371955839    0719-8029993



         


         

         

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