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        在十堰做小吃項目賺錢的秘訣到底有哪些呢?

        時間:2016-01-04來源:十堰快之特色小吃培訓人氣:
        在十堰做小吃項目賺錢的秘訣到底有哪些呢?下面十堰小吃培訓專家給你解讀分析一些小吃項目賺錢的秘訣:

        第一:誠信
          成在誠信,敗在誠心,關鍵在于您怎么去挖掘它的含金量,“誠信”好似一座巨大的金礦,在餐飲的經營中,若對客戶的承諾能如期實現,將會帶給你百倍的收益,不要把菜品的質量當成最大的“誠信”牌,要作到菜品質量、經營理念及對客戶的承諾三者高度統一,這才是一個完整的“誠信”牌,才能立不敗之地。

        第二:知名度
          常年道:“知者欲知,不知者欲不知”也就是說,名氣大,牌子響,不用宣傳大家都爭著知曉,沒名氣的即使宣傳人也不會接受,當然餐館也不例外,要注意長期和短期的知名度,兼顧新、老名氣。

        第三:方法,熱情、溫情、冷酷、幽默四個變通
          孫子兵法里寫到:“縱觀歷史,兵圣孫子,率軍攻敵,戰無不勝,何也,兵法也!”這 句話的意思是說,做任何一件事,都要講究方法,方法得當者成,反之亦然。在餐飲行業中,要看橫看同業,像那些紅火店子,好的經營之道可以借鑒;縱看顧客, 抓顧客心理,對客戶要學會熱情、溫情、冷酷、幽默等方法,亦軟吃軟,亦硬吃硬,靈活變通。在經營上,生意好,不要得意忘形,應關注市場變化,及時實施應對方法,以保持長盛不衰。

        第四:智商,錢商、事商、經營商三管齊下
          要成功就要學會結交朋友,您的一個朋友能說會道,他不能幫你度過難關;一個朋友善于理事,他也不能幫你度過難關;您的第三個朋友善于整合前兩個朋友的優點,可以幫你度過難關,這說明了一個問題,三者缺一不可。當然,餐飲經營也是如此,需要錢商、事商、經營商三者結合。
          所謂錢商,是指有賺錢的天份,包括靈感、思想、觀念、主意,有很強的賺錢的愛好,不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。所謂事商,是指具有善于處理各種復雜事項 的天份,包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力,實際處理問題的協調能力,處亂不驚的堅定意志。所謂經營商,是指善于整合所有資源優勢,制定宏 觀與微觀的發展策略。
          此外,在餐飲的具體運營中還要做到揚長避短與揚長補短的技能,處理好二者的關系。揚長避短:長則發揚之,短則回避之,千萬不可矮子勉強充高子。揚長補短:如果自己善于內部管理,短于營銷,可注意加強營銷方面的學習、培訓,彌補營銷的不足。
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